許多人總是詢問何謂好咖啡? 對於不懂咖啡的消費者,又該如何做挑選?
其實好咖啡的制式定義,無法是新鮮的咖啡豆,咖啡豆等級要高...等.但我總是告訴我的顧客,無須讓自己套落在一個框架中.只要咖啡豆夠新鮮且有一定的等級.找出適合自己口感的咖啡.喝起來順口不卡喉嚨.且一杯好的咖啡是可以在不同溫度下展現不同的口感.高溫,中溫,常溫皆會有屬於不同的口感特色.但重要的是,即使擁有不同口感,皆是可以呈現順口且有特色的好滋味.