品 種 : Typica
等 級 : Crystal Mountain
產 區 : Sierra Crystal、Sierra Maestra、sierra Escambray
海 拔 : 1,500 m
精製方式 : 100%水洗發酵,採棚架日曬乾燥
焙度 : 淺焙
參考風味 : 松木、奶油、巧克力松木、鼻韻強、喉韻長、甜度圓潤飽滿



杯測表現~
特殊的松木香氣竄至鼻腔,使其鼻腔,使其鼻韻充滿松木香,隨後延伸至喉嚨,使其喉韻回甘度綿長.尾韻伴隨著巧克力口感及奶油的香甜度,讓其口腔裡的味覺層次圓潤飽滿.

「水晶山」並非古巴的產區名稱，而是古巴咖啡官方協會分級制度中的最高等級。
在高品質咖啡豆中，古巴水晶山的咖啡最常被拿來和牙買家藍山做比較，古巴和牙買加這二個加勒比海的鄰居，地理位置相近，都非常適宜種植咖啡，所產出的咖啡也都在市場上具有相當高的評價。古巴水晶山與牙買加藍山山脈地理環境，氣候條件相似,種植出水晶山咖啡特殊風味，可媲美牙買加藍山, 所以被外界稱為「古巴的藍山」!
水晶山咖啡之所以舉世聞名要歸功於 <<老人與海>>的作者，著名作家海明威，且端賴其獨特的口感與豐富的風味。它的獨特口感源于古巴當地的坎布拉山脈特有微型氣候所培育出的土壤。肥沃的土壤，加上溫和的氣候與頻繁的暴雨使這款經典咖啡豆富含優雅的香氣、精緻的甜度和口感的完美平衡。